砍排機整部機體采用優質不銹鋼制作的，砍排機集凍肉切片、砍排、切割等功能為一體。通過刀組的不同組合，可輕松切割帶骨雞、鴨禽類產品。在肉制品加工方面節省了大量的人力和時間，在肉制品加工廠、大型排擋、酒樓等場所和受歡迎。
智能型手動切割抓手，防止產品的消薄、保證了產品的質量；由于高效動態的進料系統節省了進料時間；余料拋出裝置也是只能型，達到的用料收益，加速了出品的速度；采用了回程限制，節省了時間；重要部件，如控制器、PLC.減速機電機全部采用進口，確保產品質量；
刀具直接與齒輪驅動馬達連接。動力使用效率高；切割刀鋒利、耐用、切割質量好；安全措施可靠。進料動作由伺服電機，經一組同步輪傳動件帶動推進件，伺服電機控制推進體每步推進距離（即切片厚度），切片厚度由數字化設定，分份的每份分數也由伺服電機控制，準確方便。
砍排機特點：
通過觸摸屏操作，初學者也可以輕松使用。可以精確到0.1毫米-40毫米為止。
機器操作中可以調節截面厚度。*自動化使得操作簡便，工作效率極大。
考慮到工作人員的安全，有自動傳感器功能。考慮到衛生問題，設計(可水洗)方便清潔。
砍排機維護：
1、軸承擔負機器的全部負荷，所以良好的潤滑對軸承壽命有很大的關系，它直接影響到機器的使用壽命和運轉率，因而要求注入的潤滑油必須清潔，密封必須良好，本機器的主要注油處(1)轉動軸承(2)軋輥軸承(3)所有齒輪(4)活動軸承、滑動平面.
2、新安裝的輪箍容易發生松動必須經常進行檢查.
3、注意機器各部位的工作是否正常.
4、注意檢查易磨損件的磨損程度，隨時注意更換被磨損的零件.
5、放活動裝置的底架平面，應出去灰塵等物以免機器遇到不能破碎的物料時活動軸承不能在底架上移動，以致發生嚴重事故.
6、軸承油溫升高，應立即停車檢查原因加以消除。
7、轉動齒輪在運轉時若有沖擊聲應立即停車檢查，并消除
